Польза и вред жареных семечек

Сложилось вполне обоснованное мнение, что щелкать жареные семечки дурная привычка, приводящая к ухудшению состояния зубов, гастриту и другим неприятным последствиям. Даже зная их, многие люди не могут отказаться от этого продукта, просматривая любимые телепередачи или общаясь с друзьями. Но так ли вредны семена подсолнуха? И есть ли от них хоть какая-нибудь польза?

Длительное время подсолнух считался декоративным растением, его семена не употребляли в пищу. Индейцы даже прозвали яркое желтое растение «Солнечным цветком». Именно они первыми нашли применение подсолнуху: пекли хлеб, из пыльцы делали краску для окрашивания тела в разнообразный орнамент. Примерно в XVIII веке семечки начали употреблять в пищу, задолго до изобретения подсолнечного масла.

Полезные свойства

Польза и вред жареных семечек 2

Семена подсолнуха имеют достаточно высокую калорийность. В 100 граммах продукта содержится 700 ккал. Количество витаминов и минералов делает семечки отличной заменой синтетических биодобавок. Так что плюсы в употреблении жареных семечек все же есть.

  • Снижение холестерина в крови происходит благодаря наличию в составе подсолнуха жирных полиненасыщенных кислот.
  • Природные витамины. Семена подсолнуха содержат: витамин А – положительное влияет на зрение и на состояние кожного покрова, витамин Е – нормализует сердечно-сосудистую систему и предотвращает ранее старение кожи, витамин В – необходим для лечения угревой сыпи и шелушение кожи.
  • Пищеварительная система. Белые ядра подсолнуха состоят из пищевых волокон. Поступление их в кишечник, стимулирует работу пищеварительного тракта. Повышается аппетит и усвояемость пищи.
  • Ускоряют восстановительный период после перенесения тяжелых хирургических операций и болезней.
  • Магний в составе семечек влияет на снижение кровяного давления, способствует облегчению астматического синдрома. Этот элемент также снимает болевые ощущения в мышцах после сильной нагрузки, устраняет усталость.
  • Антидепрессант. Психологи уверяют, что щелканье семечек успокаивает нервную систему и снимает стресс, а также может стать помощником в избавлении от курения.

Противопоказания и вред

Польза и вред жареных семечек 3

От употребления жареных семечек, конечно, есть польза, но она не идет ни в какое сравнение с нанесением вреда организму. Свойство растения впитывать из земли опасные вещества такие, как кадмий не прибавляет ему привлекательности. Вредоносное воздействие этого металла на организм человека уже давно доказано учеными.

Отсутствие должного контроля над производителями жареных семечек совершенно не внушает доверия в их продукции. Ведь нет уверенности в том, что, на первый взгляд, безобидный пакетик семян подсолнуха не содержит внушительную дозу опасного вещества. Есть даже недобросовестные производители, которые не промывают семечки от пыли и грязи, а сразу же после жарки упаковывают некачественный продукт. При щелканье семечек зубами в ротовую полость могут попасть многие опасные бактерии и инфекции.

Продолжительное щелканье семечек приводит к разрушению зубной эмали. Зачастую они становятся причиной порчи зубов у подростков, которые очень любят их употреблять в больших количествах. Отказаться от семечек придется людям, мечтающим о певческой карьере. Масляная основа негативно сказывается на голосовых связках, что приводит к невозможности брать высокие ноты.

Ежедневное употребление семян подсолнуха в жареном виде приводит к возникновению заболеваний почек и ЖКТ. Чрезмерное увлечение семечками наполняет организм огромным количеством калорий, что, несомненно, отрицательно сказывается на фигуре.

Уменьшение вреда

Польза и вред жареных семечек 5

Если нет сил отказаться от любимого лакомства, то стоит свести к минимуму возможный вред. В первую очередь не стоит лузгать семечки зубами, очищать ядра лучше пальцами. А их количество не должно превышать 2 ст. ложек в день. Ну и, конечно, жарить семечки лучше самостоятельно, предварительно промыв их под струей воды. Длительность жарки лучше сократить до минимума, в течение нескольких минут просушить семечки, периодически помешивая. Дело в том, что при сильном нагреве семечки теряют большую часть полезных веществ. Ни в коем случае нельзя употреблять пережаренные семечки, они точно нанесут серьезный вред организму.

В итоге

Изучив все полезные свойства и возможный вред от употребления семян подсолнуха, можно сделать обдуманный выбор: увлекаться щелканьем или нет. Ведь польза от этого продукта небольшая, в его составе нет ничего уникального. Все те же витамины и минералы можно найти в других продуктах, которые имеют больше полезных свойств и не отличаются вредностью для организма.

Семечки могут служить только в качестве успокоения нервов, при этом должны работать пальцы рук, а не зубы.

Видео о пользе и вреде жареных семечек

нет комментариев

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ