Польза и вред растительного масла

Правила здорового образа жизни подразумевают использования растительных масел, которые бывают различных видов в зависимости от перерабатываемого растения. Различают подсолнечное, оливковое, кукурузное, облепиховое, кунжутное, льняное, касторовое, кокосовое, репейниковое масло.

За счет наличия большого количества полезных микроэлементов, витаминов и минералов, растительные масла применяются в различных сферах. Они входят в состав разнообразных соусов, кремов, выпечки, используются для термической обработке продуктов. Также их применяются для изготовления лако-красящих материалов и косметических средств.

Данное масло получают путем отжима семян или плодов масляных растений методом прессования, экстракция. Для дальнейшей очистки и обработки полученное сырье подвергается гидратации, нейтрализации, дезодорированнию и вымораживанию.

Польза растительных масел

Польза и вред растительного масла 2

Польза растительного масла заключается в его составе, основным компонентом которого вступают моно- и полиненасыщенные жирные кислоты. Они отличаются тем, что организм не может их самостоятельно вырабатывать, а присутствие этих веществ для нормального функционирования всех органов и систем необходимо. Добавление растительного масла в ежедневный рацион оказывает на организм положительное действие.

  1. За счет систематического приема масел в печени и поджелудочной железы не накапливается жировая ткань.
  2. Улучшается работа пищеварительных органов путем активизации мышечной ткани желудка и в результате защиты его слизистой, ускоряется пищеварение и обмен веществ.
  3. Нормализуется работа сердечнососудистой системы, укрепляются стенки кровеносных сосудов, повышается их эластичность.
    Принимает активное участие в процессе образовании новых здоровых клеток и тканей.
  4. Активизация процесса отделения и выведения желчи.
  5. За счет содержания в составе растительных масел фитостерина и лецитина в организме не задерживается холестерин, который накапливается на стенках сосудов и может спровоцировать развитие атеросклероза.
  6. В составе этих масел находятся антиоксиданты, которые нейтрализуют действие свободных радикалов и выводят их из организма. В результате минимизируется вероятность возникновения клеточных мутаций и развития раковых новообразований.
  7. Нормализация гормонального фона.
  8. Растительные масла являются отличным лекарственным и профилактическим средством при дисфункциях кишечника, запорах, сахарном диабете, сердечнососудистых заболеваниях, ожирении.
  9. Рекомендуется употреблять данный продукт для поднятия настроения, жизненного тонуса, энергии, повышения работоспособности, нормализации массы тела и психоэмоционального состояния.
  10. Растительные масла благоприятно влияют на состояние и здоровье волос и кожного покрова.
  11. Наличие в растительных маслах витаминов группы А, С, Е, Д, В способствует укреплению иммунной системы, костной и мышечной ткани.
  12. Оказывает противовоспалительное и антибактериальное действие, ускоряет заживление ран, ожогов.

Вред растительных масел

Польза и вред растительного масла 3

Перед употреблением растительных масел необходимо проконсультироваться со специалистов, ведь неправильная дозировка может оказать негативное воздействие на некоторые органы. Особенно нужно осторожно относиться к этому продукту при таких заболеваниях:

  • Каменная болезнь мочеполовой системы. Растительное масло способно активизировать движение камней, это может вызвать обострение заболевания, закупорку, стать причиной оперативного вмешательства.
  • Употребление данного продукта при дисфункции желчевыводящих путей может спровоцировать сильный болевой синдром из-за активизации процесса вывода желчи из организма.
  • Дисфункция жкт. За счет слабительного эффекта масло вызывает сильную диарею.
  • Заболевания печени: цирроз, гепатит, печеночно-клеточная недостаточность.
  • После оперативного вмешательства при лечении желчного пузыря.

В случаи наличия подобных проблем со здоровьем количество употребляемого растительного масла должно быть ограничено и соответствовать диетическим нормам.

В итоге

Польза и вред растительного масла 4

Не стоит полностью отказываться от употребления этого продукта. Это может привести к развитию гиповитаминоза, гормональным сбоям, нервным расстройствам.

Для положительного эффекта суточная норма употребляемого растительного масла не должна превышаться 30 граммов. Также лучше использовать не очищенные масла так, как в них содержится больше фосфолипидов, витаминов и кератинов, которые теряются после очистки. Данный продукт лучше добавлять к готовым блюдам. После термической обработки они теряет некоторые полезные микроэлементы, а также могут образовываться канцерогенные вещества.

Видео о пользе и вреде растительного масла

нет комментариев

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ