Польза и вред гречки с кефиром

Гречка (греча, гречневая крупа) – ее по праву считают царицей круп. Она является источником витаминов, содержит максимальное количество таких элементов, как йод, железо, фосфор. Богата витаминами (В, E, PP). Содержит полноценные белки, которые по питательности приравниваются к мясу, в ней присутствуют аминокислоты, углеводы, клетчатка. Калорийность – 313 ккал на 100 г продукта.

В русском варианте происхождение ее название связывают с Грецией, которая являлась основным поставщиком этой крупы, а родиной гречки считают склоны Гималаев, где гречиха и сейчас растут ее дикие сородичи.

Содержание в гречке полиненасыщенных жиров значительно снижает уровень холестерина в организме, благодаря чему гречку успешно применяют в диетологии.

Кефир – напиток, получаемый при сбраживании молока как цельного, так и обезжиренного при помощи закваски, основными компонентами которой являются кисломолочные полезные грибки. Кефир включает молочный белок, жиры, углеводы, кислоты органические и жирные, натуральные сахара, витамины (А, В, РР), большое минеральных веществ – Ca, Mg, K, Na, P, Cl, Fe, Zn, I, Cu, S, Mn, Se, F, Mo, Co. Калорийность кефира с высоким содержанием жира составляет около 60 ккал на 100 г.

Польза и вред гречки с кефиром 2

Название кефир пришло с Кавказа, жители которого всегда славились своим долголетием, и дословно означает «скисшее в мехе молоко», т. к. издревле кавказцы сквашивали молоко в кожаных торбах.

Кисломолочный напиток, за счет содержания в нем молочный кислоты является антисептиком, способен выводит токсины из организма.

Их совмещение активно используется в диетологии из-за полезности продуктов.

Кефирно-гречневая диета позволяет за сравнительно небольшой промежуток времени сбросить до 12 кг веса, очистить организм от шлаков и токсинов, привести в порядок пищеварительную систему.

Основное правило такой диеты — кефир должен быть свежим, гречневая крупа не сварена — запарена.

Кефир лучше всего готовить самим в домашних условиях, закваска свободно продается в аптеках. Кефир в упаковке длительного хранения для этих целей не очень пригоден – термическая обработка убивает полезные бактерии. Оптимальная жирность кефира – не ниже 2,5% — в обезжиренном продукте кальций и молочный белок не усваиваются организмом.

Гречневая крупа с целью сохранения ценных элементов промывается, заливается кипятком в соотношении 1:1,5 (на 1 стакан крупы 1,5 стакана кипятка), сразу вода сливается, заливается повторно, укутывается на несколько часов (можно на ночь).

Польза и вред гречки с кефиром 3

Диета на гречке с кефиром короткая, максимальный срок не должен превышать 2 недели. Для того чтобы добиться видимых результатов, необходимо придерживаться основных правил:

  • Гречневую распаренную крупу без переедания есть в любом количестве, рекомендуемое — 200 г;
  • Кефир выпивать по 1 стакану за полчаса до еды или запивать гречку. Последний прием не более чем за 4 часа до сна;
  • Во время этой диеты исключить употребление любых соусов, соли, сахара. Потребление воды не ограничивается. Исключить газированную и минеральную воду. Чай без сахара, лучше сего зеленый – тонизирует и притупляет чувство голода. От кофе желательно воздержаться.При выходе из диеты соблюдать осторожность в питании – не перегружать желудок пищей.

Польза гречки с кефиром

  • Эффективно снижает вес;
  • Приводит в порядок кожу, волосы, ногти;
  • Очищает сосуды от холестерина;
  • Выметает из организма токсины и шлаки, чистит печень и кишечник;
  • Не вызывает утомляемость, повышает работоспособность, придает чувство легкости в теле;
  • Разгрузочный день на гречке с кефиром позволит сбросить до 2 кг лишнего веса.

Недостатки гречки с кефиром

Польза и вред гречки с кефиром 4

Гречнево-кефирная диета противопоказана при беременности, грудном вскармливании, больших физических нагрузках, диабете, гипертонии, заболевании или имеющихся операциях на органах ЖКТ и брюшной полости.

С особой осторожностью, желательно под наблюдением врача должна применяться страдающими мигренями или мигренозноподобными болями — может вызвать головную боль, утомляемость.

Не исключена вероятность снижения артериального давления. Существует риск обострения хронических заболеваний при проведении диеты. Ограничение срока проведения диеты – не более 14 дней. Во время диеты желательно добавить поливитамины, т.к. не обеспечивается полный комплекс витаминов и микроэлементов.

В итоге

Подытожив вышесказанное, при отсутствии противопоказаний и аллергии, благоприятное воздействие употребления гречки с кефиром на не заставит себя ждать. Организм будет очищен от шлаков и токсинов, ногти крепкие, волосы шелковистые, кожа сияющая, тело подтянутое и упругое, работоспособность высокая. А комплименты окружающих поднимут настроение и самооценку.

Видео о пользе и вреде гречки с кефиром

нет комментариев

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ