Польза и вред баранины

Мясо – это самый полезный продукт для человеческого организма. Включая и мясо баранины. Так, заведено самой природой. Потому что в нем имеются такие аминокислоты, которые организм человека не в силах выработать сам, и поэтому ему просто необходимо мясо. По своему химическому составу, баранина чем-то похожа на свинину. Но все же пользу для организма она дает больше. Расскажем, о некоторых плюсах и минусах мяса баранины.

Плюсы баранины

Самое первое, в ней содержится важнейший витамин для организма – это В12, которого нет в остальных видах мяса. А также она богата витамином А, В1, серой, хлором, марганцем, бета-каротином, цинком и большим количеством железа.

Польза и вред баранины 2

По своим питательным свойствам, баранина является диетическим продуктом, а больше всего молодая баранина. Из-за того, что овцы и бараны питаются только одной травой, а также сеном, зерном, их мясо можно отнести к самому чистому. Но нельзя сказать, что эти животные совсем не едят пищу животного происхождения. Одновременно с растительной пищей они съедают разных червяков, кузнечиков, слизней и многое другое. Так как с одной травой, зерном и сеном мясо не сможет обогатиться всеми полезными витаминами, включая и витамина D, присутствующий только в мясе. А если его будет не хватать, то может развиться рахит у малышей, а у взрослого человека нарушится кальциево-фосфорный обмен, что приводит к сбою в работе сердца.

К тому же бараний жир легко переваривается, и как мясо обладает отличным вкусом. Неслучайно баранину используют для приготовления разных вкусностей в восточных странах. Шашлыки, плов и другие блюда из баранины взяли огромную популярность и в нашей стране. И у любого человека есть возможность не только заказать блюдо из такого мяса в ресторане, но и сделать его в домашних условиях.

Мясо баранины в народной медицине

Польза и вред баранины 3

Баранина применяется не только для приготовления превосходных по вкусу блюд, но и для лечения многих заболеваний. Вот, например, при бронхитах, ангине или сильном кашле поможет компресс из бараньего жира или теплое молоко с ним, принятое внутрь перед сном. Отлично помогает такое мясо и при простуде новорожденным детям. Нужно просто перед тем, как уложить малыша спать натереть ему жиром ноги, грудную клетку, ладошки и закутать его в одеяло. Утром от простуды не останется и следа.

Также баранина хорошо влияет на поджелудочную железу. Из-за присутствия в ее составе фтора, она помогает избавиться от кариеса. Полезна баранина и для мужчин. С помощью цинка, содержащегося в баранине, в организме мужчин образовывается тестостерон, который хорошо влияет на нервную систему и справляется со стрессом. К тому же это мясо поднимает потенцию.

Люди, потребляющие часто баранину, не страдают повышенным холестерином. А уровень холестерина благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему. От хорошего кровообращения не даст сбой ни один орган. В этом и заключаются все полезные свойства баранины.

Минусы баранины

Польза и вред баранины 4

Как и остальные виды мяса, у баранины имеются еще и некоторые минусы. Все плюсы и минусы баранины зависят от правильности ее приготовления и употребления. Баранину не рекомендуется употреблять из-за следующих заболеваний:

  • гастрит;
  • проблемы с желчным пузырем и печенью;
  • почечная недостаточность;
  • заболевания желудка;
  • при повышенной кислотности желудка.

Мясные блюда из баранины, увеличивают секрецию желудочного сока. При чрезмерном употреблении человек может подвергнуться ожирению и аллергическим реакциям. По многим исследованиям, стало известно, что на костях мяса имеются микробы, вызывающие прогрессирующий артрит. Не рекомендуется употреблять такое мясо маленьким детям и старым людям. Потому что из-за малого количества йода в ней, может нарушиться функция щитовидной железы. Больше всего опасно употреблять печень баранины, несмотря на присутствие в ней витамина А. Еще в печени имеется мочевая кислота, которая может сильно навредить, если имеется такие заболевания, как: подагра, мочекаменная болезнь и камни в желчном пузыре.

В итоге

Польза и вред баранины 5

Даже при имеющихся, чудесных свойств, баранину не рекомендуется употреблять в большом количестве. Нужна ли человеческому организму пища из баранины? Вопрос нелепый. А нужен ли человеку бараний жир? Конечно, нужен. Потому что он имеет в своем составе биологически активные добавки, в которых постоянно нуждается человеческий организм. Но нужно знать, что в употреблении любых продуктов надо соблюдать норму.

Переедание может опасно повлиять на все органы человека, с помощью которых он существует. Также необходимо с особой осторожностью относиться к мясным бульонам по разным технологиям приготовления. Чтобы их приготовить надо применять исключительно свежие, без лишнего оттенка и запаха. Но все равно, мясо баранины является вкуснейшим продуктом питания и только сам человек сможет решить для себя стоит ли ему употреблять ее или нет. И, главное, знать себе меру в употреблении.

Видео о пользе и вреде баранины

нет комментариев

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ